Qui suis-je ?

Ma cuisine

Je pense que la cuisine est un partage, présente dans toutes les cultures depuis la nuit des temps et pourtant si personnelle à chacun, elle permet de mettre un bout de soi dans son assiette et de le partager avec ceux qu’on aime, pour faire vibrer tous leurs sens. Et c’est ce partage multi-sensoriel là me vient ma passion pour la cuisine.


Mes valeurs

Et depuis plusieurs années je n’ai eu vocation que d’aligner ma façon de cuisiner à mes valeurs philosophiques pour faire de ma cuisine la plus personnelle possible. Pour ce faire, le plus important est de savoir comment l’on consomme, quel produit on utilise, et comment les cuisine-t-on. Un cuisinier n’aura de cesse de réfléchir à ces 3 questions tout au long de sa carrière afin de faire de sa cuisine une preuve de ses propres valeurs.